 テーブルの搬入日でもあったので、たまには静かに過ごすことにしました。ならば「セロリの辛子漬け」を作ってみましょう。レシピはアンナプルナのShinjiさんのブログを参考にしました。さて、さしすせその何たるかも知らない私でも無事作れるのでしょうか・・？  ふと外を見ると、秋空が夕焼け小焼けに染まっています。調理開始です。まずセロリを洗って、ピーラーでむき、4cmくらいにカットしていきます。買ってきたセロリで大体300gぐらいになりました。Shinjiさんのブログではセロリ500gの場合のレシピが載っているので、塩、酢、砂糖、粉からしは3/5計算としました。でも、6gってどうやって計るんだ？36ccってどうやって計るんだ？？小さじってどれだ？？？と独り悩みつつ、まあなんとかなるやろ、と適当にジップロックの袋にぶちこみました・・笑。酢も粉からしもこの機会にスーパーで買いましたが、黒酢の隣に「江戸丹念酢」なる商品が・・。商品名にだまされてもなあ、と思いつつも買ってしまいました。さて、袋に漬け込んでから、ちょうど蔵入り前最後の東京営業中の信濃鶴杜氏と夜の築地（←飲みです〜）に出発です・・。  3時間後に帰ってきて「飲みなおし」です。いよいよ「セロリの辛子漬け」の出番です。純米酒・信濃鶴と並べて見ました。うまく漬かったかなあ・・？食べてみると、やはりセロリの食感がいい感じです。これはなかなか好評でしたが、ためしに翌日も食べてみるとまた味わいが異なります。もしかして昨晩はちょっと漬かりが浅かったのか・・。（なぜ隣にパピコが・・笑？）  ハチミツを入れたらいいんじゃないかとか「なるほどアイデア」もでましたが、今日はオリジナルレシピで通しました。でも案外甘めに作るのも好みかも。信濃鶴杜氏も絶賛の「セロリの辛子漬け」完成で〜す！！Shinjiさんありがとうございました。ほんと、純米酒に合うレシピでした〜 【【【 Shinjiさんのセロリ・レシピ 】】】 http://annshin.at.webry.info/200710/article_3.html |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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いやいやぁ〜、うれしいなぁ。 |
Shinji 2007/10/21 21:37 |
Shinjiさんコメントありがとうございます。 |
やし 2007/10/23 19:54 |
やしさんがお料理とは！感心ですね。(笑)あ、でも栗ムキもがんばっていましたね。 |
kotan 2007/10/23 20:58 |
うわっ！おいしそー！ |
sawa 2007/10/23 23:37 |
kotanさんコメントありがとうございます。 |
やし 2007/10/24 20:11 |
sawaさんコメントありがとうございます。 |
やし 2007/10/24 20:13 |
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